吃了没煮熟的四季豆会中毒吗

问：没熟的四季豆吃了会中毒吗？

答：

吃了没煮熟的四季豆会中毒吗

吃了没煮熟的四季豆可能会导致食物中毒。

因为四季豆中含有含有皂甙和血球凝集素这两种成分，皂甙对人体的肠胃有着较强的刺激性，食用了没煮熟的四季豆的话很容易会出现呕吐、腹痛、腹泻甚至是食物中毒的情况。

长期食用还会导致红血球破裂，导致溶血性贫血，同时吃了没煮熟的四季豆还会使其中的血球凝集素影响身体的代谢。

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适当吃一点不会。 韭菜中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进我们的肠胃蠕动，能起到帮助排便的作用。鸡蛋也是很有营养的食物，减肥期间适当吃一点韭菜炒鸡蛋能够增强饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，且还能帮助排便，很适合减肥人士食用。但鸡蛋中含有较多的胆固醇，所以一定要控制食用量。

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