煮熟的四季豆可以隔夜吃吗

问：煮熟了的四季豆没吃完第二天还能吃吗？

答：

煮熟的四季豆可以隔夜吃吗

不建议食用隔夜的四季豆。

任何蔬菜都不建议隔夜食用，因为熟了的蔬菜放置时间一长的话就会有亚硝酸盐产生，亚硝酸盐具有一定的致癌性，食用后会对我们的健康造成不利影响。

且隔夜四季豆里面还会有细菌滋生，食用不当很容易会导致腹痛腹胀的情况。同时隔夜的四季豆口感并不是很好，建议所有蔬菜都应当天当餐食用完。

热门文章简读《吃了没煮熟的四季豆会中毒吗》

吃了没煮熟的四季豆可能会导致食物中毒。 因为四季豆中含有含有皂甙和血球凝集素这两种成分，皂甙对人体的肠胃有着较强的刺激性，食用了没煮熟的四季豆的话很容易会出现呕吐、腹痛、腹泻甚至是食物中毒的情况。 长期食用还会导致红血球破裂，导致溶血性贫血，同时吃了没煮熟的四季豆还会使其中的血球凝集素影响身体的代谢。

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