花卷的葱花怎样调

问：中午去市场买了一些面粉，打算制作花卷，而在加入葱花时不知要怎么调，那么花卷的葱花怎么调？

答：

花卷的葱花怎样调

在制作葱花花卷时，葱花建议先调制一下，不仅能够预防葱花发黄，还能使葱花的香味完全融入花卷中，增强葱香味，从而提高人体食欲，以下是葱花的具体调配方法：

1、首先准备葱花适量，去除发黄部位，用清水清洗后，切成葱花备用。

2、然后在锅中倒入适量的油，放入葱花炒香，加入适量小苏打。

4、最后捞出葱花，放凉后即可放入面片中，做成花卷。

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有一部分人蒸的花卷会出现发黄的情况，这有可能是制作过程中放多了苏打或者碱，然后在蒸的时候，产生了一些化学反应，从而使花卷发黄，这样的花卷是可以适量吃的，并不会有很大问题，只是口感上有所降低，还有可能出现发酸的情况，建议下次制作时，苏打和碱的用量不超过10克。

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