炒饭放冰箱里第二天会变硬

问：我昨天炒了饭，但是天气比较热，我就放到了冰箱里面，请问炒饭放冰箱里第二天会变硬？

答：

炒饭放冰箱里第二天会变硬

炒饭放在冰箱里第二天出现了变硬的情况，是因为冰箱中还是会有一定的空气流动，炒饭若是直接放入冰箱的，炒饭中的水分会随着冰箱中的空气流动而流失，所以导致了炒饭变得比较干，这种的炒饭是可以正常食用的。

还有一种是烹饪的原因，在炒饭的过程中，食用油的量要大于其平常的量，才能起到比较好软化效果，若是没有则会是比较干煸的状态，将其存放到第二日出现变硬的情况也是有一些的。

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40-60度的温开水冲泡为好。 因为在这个温度下，泡饮蜂蜜水容易溶解，而且还能避免水温过高导致蜂蜜水出现营养流失、香味流失、口味变酸的现象，加上温水冲泡的蜂蜜水适合马上饮用，还不会对肠胃造成冷热刺激，有利于身体对蜂蜜水的营养吸收，所以蜂蜜水用40-60度的温开水冲泡最佳。

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