莲子和什么煮粥最好

问：听说莲子煮粥能安神助眠，不知道莲子和什么煮粥最好？

答：

莲子和什么煮粥最好

莲子中富含淀粉，用来煮粥味道粉糯，而且莲子性平，还有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效，因此适合和一些同样富含淀粉或者功效相近、互补的食材一起煮粥：

1.莲子百合粥：养阴润肺、清心安神。

2.莲子芡实粥：补脾止泻、益肾益精。

3.莲子银耳粥：养阴润肺、安神助眠。

4.莲子红枣粥：益气生津、补脾和胃、养心安神。

5.莲子红薯粥：益气生津、补中和血、养心安神。

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一般一人份的粥，放干莲子10-15粒，新鲜莲子30粒左右即可。 因为莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，食用过多容易加重肠胃负担，可能会引起肠胃不适、消化不良等情况，所以不宜多吃；另外，莲子还有收敛涩肠的作用，吃多了还容易加重大便干燥、便秘的情况。

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