问:最近很喜欢在家里做东西吃,馒头之前没有尝试过,蒸馒头面没发起来如何补救呢?
答:
蒸馒头面没发起来怎样补救呢
可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
馒头本身是不会进行发酵的,在制作馒头的过程中,需要人工添加酵母进行发酵,蒸馒头的面没有发起来,很有可能是在发酵过程中酵母放少了,可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵,想要口感更好一些的话,还可以适当的放入一些小苏打,放入小苏打后,会让制作出来的馒头口感更为松软、可口。
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