松茸和杏鲍菇的口感是一样吗

问：我很喜欢吃杏鲍菇，但是我今天买的是松茸，想请问一下松茸和杏鲍菇的口感是一样吗？

答：

松茸和杏鲍菇的口感是一样吗

差不太多，但是也会有一定的差别。

松茸和杏鲍菇都是菌根真菌，两者的口感大体上是没有很大的差别的，但是吃起来还是有差别的，松茸会带有自身独特的一种香气，且口感比较细密，入口易化，但是又很脆嫩，香气十足。而杏鲍菇是带有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，吃起来也是不错的食物，但是会没有松茸那么细腻，不过两者都具有营养，主要是看个人的喜好。

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新鲜的好。 松茸肯定是新鲜的会比较好，因为其中的营养成分的含量是最多的，也含有松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物质，这些在干品中是无法拥有的，而且新鲜的松茸利于被人体吸收消化，营养成分保留得最多，保健食疗效果最好。 干品也是含有营养成分的，但是会在加工过程中损失一部分，而且在烹饪过程中也会流失一部分，所以总的来说是新鲜的松

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