韭菜不能和什么一起吃

问：韭菜是一种很常见的食材，经常用于炒鸡蛋来吃的，但不知道有没有什么禁忌搭配呢？

答：

韭菜不能和什么一起吃

适量食用无特殊禁忌。

韭菜含有的营养成分较为常规，适量食用可以润肠通便、温中开胃、行气活血、补肾助阳，但大量食用的话，如搭配以下食物可能会对健康产生不适，建议健康的角度出发，不要将韭菜和性温热的食物、富含纤维素的食物、含有维生素C分解酶的食物大量食用。

1、性温热的食物

韭菜本身性温，味辛，食用会在人体中蓄积一定的燥热之气，食用过多会出现体内燥热之气过重的情况，如果是吃韭菜的同时再食用了很多的性味温热的食物，有可能出现口舌干燥、上火长痘、便秘、咽喉肿痛等身体不适的情况。

性温热的食物有：榴莲、荔枝、石榴、龙眼、桂圆、羊肉、狗肉、淡菜、韭黄、大蒜等。

2、富含纤维素的食物

韭菜中本身纤维素含量很高，不好消化，食用时没有嚼碎，就很难消化，如果吃韭菜的同时再食用了很多富含纤维素的食物，会加重肠道的负担，导致肠胃出现不舒服的情况。

富含纤维素的食物有：竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。

3、含有维生素C分解酶

韭菜中含有的维生素C含量比较丰富，是维生素C良好的来源，在吃韭菜的同时生吃一些含有维生素C分解酶的食物，会降低韭菜的营养价值。

含有维生素C分解酶的食物有：南瓜、黄瓜、胡萝卜等。

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