怎样泡桑葚酒比例是多少

问：桑葚用来泡酒是很常见的做法，但不知道具体比例是多少呢？

答：

怎样泡桑葚酒比例是多少

桑葚和酒的比例是1:3，也就是说1斤桑葚泡3斤白酒，也有用1:5的比例泡酒，但风味不如1:3的香浓味美，具体制酒方法可参考以下步骤：

1、准备材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。

2、将桑葚放在清水中进行清洗（动作要非常柔和，以免碰伤桑葚）。

3、拣出洗破、碰伤的桑葚。

4、放在通风的地方将桑葚表面的水分晾干。

5、用盆子装桑葚，用木槌子将桑葚打碎。

6、将冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起。

7、倒进干净的坛子中进行发酵，坛口要绝对密封。

8、发酵完成后将酒液进行过滤，过滤渣滓后继续密封保存。

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不直接用酒，采用原始制酒的方法，在里面加入适量的桑葚一同发酵，可做出最为纯正的桑葚酒，风味极佳。 原料：桑椹5斤、糯米2斤、酒曲2包左右。 做法 1、将桑椹洗净，控干后捣成汁。 2、糯米浸泡，洗净后蒸熟。 3、将蒸好的糯米放到筛子中，用勺子搅拌，凉至不烫手的温度。 4、取桑椹汁煮沸，与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入

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