做油泼面用的什么油

问：做油泼面时对于油的选择时很重要的，那么请问做油泼面用的什么油？

答：

做油泼面用的什么油

建议用菜油最好。

一般来说做油泼面对于油并没有什么特殊的要求，但鉴于陕西正宗的油泼面使用的菜油，所以生活中做油泼面的时候也建议使用菜油最好，因为菜油是用油菜籽榨出来的一种食用油，其中含有大量的有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚以及菜子甾醇等营养成分物质，适量食用具有一定行滞血，破冷气，消肿散结等作用，对人体的健康具有一定好处。

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材料：宽面条、生菜、菜油、小葱、大蒜、食盐、鸡精、生抽、老抽、食醋。 做法： 1、首先把小葱、蒜切碎，生菜洗净备好。 2、然后锅里倒适量水，水开后，倒入宽面条，筷子打散。 3、一次煮沸后，加入少许凉水，再次煮沸。 4、之后加入生菜，微烫生菜，关火，捞出装盘。 5、随后往其中加入调味料，小葱沫，蒜末等食材。 6、再热油，

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