折耳根放久了还能吃吗

问：打开冰箱看见了前段时间购买的折耳根，不知道能不能继续清炒食用，那么折耳根放久了还能吃吗？

答：

折耳根放久了还能吃吗

一般并不建议食用。

新鲜的折耳根一般并不建议存放时间过长，因为时间一长，会与空气中细菌等微生物发生反应，滋生细菌等有害物质，从而出现发黄、异味等变质情况，这样的折耳根不仅会失去大部分营养成分，还会带有一定的有害物质，食用后对人体健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，因此折耳根放久了最好不要食用，建议购买新鲜折耳根，食用价值和口感都是比较上乘的。

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材料：宽板面、辣椒粉、蒜苗、生抽、食醋。白芝麻、食用油。 做法： 1、首先将宽版面煮好。 2、然后捞起来装进碗里。 3、之后往碗里加入适量的辣椒粉、蒜苗、生抽、食醋、白芝麻等。 4、再热锅烧油，待油温到达一定高度时。 5、将其淋在宽板面上面即可。

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