冰冻螃蟹还有营养吗

问：我上一次把螃蟹冻在了冰箱里面，我今天想拿出来做，但是现象很纠结了，请问一下冰冻螃蟹还有营养吗?

答：

冰冻螃蟹还有营养吗

具有一定的营养。

冰冻的螃蟹还是具有一定的营养的，但是其营养成分会随着冰冻的时间，慢慢的流失，而且口感和味道都会慢慢的降低，所以冰冻的螃蟹最好是能够尽快的食用。而且冰冻螃蟹不能直接冻，需要将其烹饪熟后，将其中的大部分的细菌、微生物以及寄生虫的等，通过高温环境下杀死，这样才有利于冰冻螃蟹的保存，并且营养成分不会流失的那么快，同时在口感上还能有所保护。

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不建议食用了。 螃蟹一般在冰箱中冰冻存放时间在半个月左右，时间长了容易变质，若是保存在温度恒定的零下18摄氏度的冰冻库中，是能够存放3个月左右的，未变质的话是可以食用的，但是螃蟹本身就是一个需要尝鲜的食物，品尝的就是它的鲜美味道，就算螃蟹保存3个月没有变质，但是其营养、口感和味道都变差了，其食用价值已经大大降低，所以不

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