问：据说三文鱼生吃前要进行处理，不知道具体处理步骤是什么呢？
答：
三文鱼生吃前怎样处理
冷冻处理。
三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫，通常用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫，然后将三文鱼放在冷藏室解冻，同时准备好一盘子冰块，将解冻好的三文鱼切成合适的片状，铺在冰块上面，这样可以让三文鱼变硬，生吃起来口感更好。
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竹笋是一种多年生常绿草本植物，营养丰富、味道鲜美，而因为竹笋中含有大量的草酸，不处理干净食用起来会有些嘴麻，一般建议焯水处理，具体步骤如下： 1、首先将竹笋清洗干净，去掉外皮，切成大小适中的块状。 2、然后在锅中倒入适量的水和盐，水开后放入竹笋。 3、焯水3-5分钟后，即可捞出过凉水。
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