枇杷煮熟还是凉性吗

问：早上去市场购买了一些枇杷，打算用来和梨一起烹饪食用，而枇杷作为一种寒性食材，将其煮熟后还是凉性的吗？

答：

枇杷煮熟还是凉性吗

是的。

从中医的角度来说，枇杷是一种凉性水果，无论是煮熟还是生吃都是凉性的，并不会因为在热水中煮过后而改变其特性，另外，枇杷味道鲜美、营养价值较高，含有维生素、铁、矿物质、蛋白质等多种营养物质，人体适量食用能够补充营养，提高自身免疫力，还具有清热、润肺、止咳、解暑等功效。

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看情况。 枇杷是一种可生吃也可熟吃的水果，两者并没有谁好谁坏之分，具体看个人情况，若是生吃，甘甜多汁、营养更为丰富，不会在烹饪过程中流失部分营养成分，但是有咳嗽、咽喉疼痛等症状，建议将枇杷煮熟食用，因为生枇杷吃多了可能会不利于痰液的排出，加重病情，而枇杷和冰糖、雪梨等食材一起炖汤后，对肺热引起的咳嗽少痰等情况有一定的辅

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