蛋糕中为什么要放玉米油

蛋糕中为什么要放玉米油

问:很多人做蛋糕的时候会放玉米油,那么请问蛋糕中为什么要放玉米油?

答:

蛋糕中为什么要放玉米油

通常情况下在做的蛋糕的时候,人们一般喜欢在里面加一些油,因为油脂可以帮助面团蓬发,增加蛋糕的体积,使蛋糕吃起来营养价值高,其次油脂有助于蛋黄的乳化,保留其中的水分,是蛋糕的口感更加好,而玉米油是玉米油澄清透明,清香扑鼻,比较适合用来制作蛋糕,这就是为什么蛋糕中要放玉米油的原因。

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