问:本来是想要用糯米粉做红糖糍粑的,但家里没有糯米粉了,有玉米淀粉,不知道可不可以替代使用呢?
答:
玉米淀粉可以做红糖糍粑吗
可以,只是口感没有用糯米粉做出来的那么软糯。
材料:玉米淀粉适量、红糖适量、油适量。
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、玉米淀粉里分两次加入开水,加一次用筷子搅拌均匀,再加剩下的水。
4、揉成光滑面团,不粘手为止。
5、取一小团揉圆,手心按扁做好。
6、锅中放少量油,将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠,红糖糍粑就做好了。
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