银耳熬多久才出胶

问：早上去市场购买了一些新鲜银耳，而熬银耳汤时，发现许久都没有出胶，那么银耳熬多久才出胶呢？

答：

银耳熬多久才出胶

一般需要小火熬2-3小时。

银耳营养丰富，味道香味，深受人们的喜爱，而在食用时，在时间上的把握尤其重要，时间过短，不能熬出软糯粘稠，呈胶质口感的银耳，时间过长，银耳中的营养成分流失过多，煮得过烂，在口感上也会有所下降，因此建议银耳用小火熬2-3小时即可。

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有一定的效果。 银耳中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，用来炖汤，味道鲜美，营养丰富，而从中医的角度来说，银耳味甘，性平，具有补肺益气、养阴润燥、润肺止咳等功效，对病后体虚、肺虚久咳、大便秘结等情况有所治疗效果，因此银耳汤是有润肺止咳效果的，对轻微的咳嗽症状来说，适量食用可起到辅助治疗的效果。

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