八爪鱼怎样做墨汁不会破

问：想做网上那种整个吃的八爪鱼，不知道要怎么做墨汁才不会破呢？

答：

八爪鱼怎样做墨汁不会破

1、清洗

1.先把八爪鱼用清水冲洗一遍。

2.然后准备一盆盐水，把八爪鱼放进去侵泡，待八爪鱼将其里面的脏东西全部吐出。

3.将八爪鱼拿出来，把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净。

4.再把八爪鱼皮从头往下撕下来洗干净。

5.最后用手反复揉搓并用清水反复清洗干净即可。

2、烹饪

准备材料：八爪鱼、韭菜、玉米油、盐、黄豆酱、葱、姜、蒜。

1.八爪鱼撕去外皮，去内脏，眼睛，抠出牙齿，洗干净。开水焯烫，捞出控干。韭菜切段，葱姜蒜切碎。

2.锅烧热，加玉米油适，下葱姜蒜爆香。加黄豆酱煸炒出酱香味，下八爪鱼翻炒均匀。

3.加入韭菜段和盐，炒匀出锅即可。

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能吃。 八爪鱼里面白色的球球是它的卵，一般是不建议食用，因为口感不好，而且难以消化，但若是吃了也没啥关系，不含有毒成分，不对健康造成影响，另外八爪鱼里还有眼睛、牙齿、肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的八爪鱼才有）、还有一根很细的骨头、紫色的皮。

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