怎样去掉蛋挞液的泡泡

问：蛋挞液搅拌之后发现有很多的泡泡，不知道怎么去掉蛋挞液的泡泡？

答：

怎样去掉蛋挞液的泡泡

1.在搅拌淡奶油的时候，动作要轻柔，速度也不要太快，这样能够避免蛋挞液起泡。

2.做好的蛋挞液用过滤网来回的过滤至上三次，这样可以把鸡蛋中的筋和一些没有搅拌均匀的东西过滤出来，也可以把蛋挞液中的气泡也过滤出来。

热门文章简读《蛋挞鼓起来是熟了吗》

还没熟。 蛋挞鼓起来，只能说明烤的时候温度太高了，导致水蒸气没处所跑，水汽蒸发把蛋挞液表面的那层皮顶起来了，所以看上去鼓了，但 是蛋挞这时候还有完全熟。一般烤蛋挞要放进预热160度烤箱中，下火中层25分钟，之后180度上火10分钟即可熟了。烤好之后的蛋挞，上面的鼓泡通常会 自然瘪下去的。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~