青口贝的做法

问：我很喜欢吃青口贝，但是一般都是用我自己熟悉的方式，我请问青口贝的做法还有什么？

答：

青口贝的做法

清蒸青口贝

做法：

1.将买回来的青口处理干净，将其表面的脏污或者是杂质等刷干净，并反复的冲水洗净，沥干。

2.将青口放入一个盆中，加入没过青口的水，并均匀的撒入一些盐分。

3.开火煮沸，让将青口煮至开口。

4.在水沸腾之后，再闷煮1-2分钟，即可装盘即食。

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根据自己的需求。 花甲去排泄物和不去排泄物都是可以的，根据自己对于花甲的口感和要求来决定。因为花甲的排泄物中肯定会含有一定量的泥沙，食用起来会比较磕牙齿，破坏花甲鲜嫩的口感，而花甲的排泄物食用起来会带有一定的苦涩味道，而且对于人体也没有什么营养价值，所以花甲中的屎一般是会建议将其去掉的。

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