请问桃胶泡发脆的好还是粘的好

问：我听很多人都说过，桃胶一定要泡发才能去做，但是我不知道要泡成什么样子，请问桃胶泡发脆的好还是粘的好？

答：

请问桃胶泡发脆的好还是粘的好

粘的更好一些。

桃胶泡发比较脆或者是比较粘的，都是真的桃胶，只是在品质上有所不一样而已。桃胶泡出来是粘的的话是比较好处胶质的，而且食用起来的口感会比较好，能够起到的润肠通便的效果会更佳。而脆的话，相对来说会不那么好吸收和消化，而且口感也没有那么软糯，起到的效果。桃胶的主要成分是半乳糖、鼠李糖等营养物质，这些物质越多桃胶就会越粘，则说明粘一些的会更好。

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可以放。 煮粥的时候是可以放桃胶的，两者并没有什么冲突，但是需要注意的是不要放太多的桃胶，因为桃胶的泡发率比较高，一般一餐放上3-5粒左右即可。粥也是一种比较丰富多样的食物，其中可以添加很多的食物，例如豆类、枣类的，有些食物相对来说是比较难以消化吸收的，加上桃胶也是一个比较需要时间来消化吸收的胶体食物，所以在煮一些杂粮

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