木耳被泡发后怎样储存

问：昨天买了一些木耳，都泡了，但是一次性没有吃完，木耳被泡发后怎么储存呢？

答：

木耳被泡发后怎样储存

从健康的角度来说，最好是放在冰箱冷藏保存。

在高温环境下，黑木耳长时间浸泡会产生一种叫椰毒假单抱菌的细菌，椰毒假单抱菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素的毒性非常强，过量摄入有食物中毒的风险，如果室温不是很低，例如在15℃以上的话，最好是将木耳放在冰箱冷藏保存。

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具体步骤： 1、准备两个盆，一个漏水，一个不漏水。 2、将隔夜木耳放在不漏水的盆子里面。 3、搅洗一番。 4、用漏水的盆子装起来。 5、然后重复清洗一遍。 6、最后沥干水分，准备进行料理。

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