焯水的荠菜放二天还能吃吗

问：晚上在吃荠菜时，不小心焯水炒多了，那么焯水的荠菜放两天还能吃吗？

答：

焯水的荠菜放二天还能吃吗

看情况。

若是将焯水后的荠菜在常温下存放，一般放两天是不宜食用的，因为常温下温度变化多端，不利于食物的存放，会滋生细菌等微生物，食用后对自身健康不利，常伴有腹痛、恶心等胃不适症状。

若是将焯水后的荠菜存放在冰箱中，放两天是可以吃的，并不会有大的问题，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生，只是其营养成分会有所流失，口感上不如新鲜荠菜好。

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荠菜炒鸡蛋 材料：鸡蛋2-3个、荠菜适量、盐、生抽、鸡精适量。 做法： 1、首先将新鲜荠菜清洗干净，切成段状。 2、然后将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。 3、接着在锅中放入适量的油，油温五成热时，倒入荠菜翻炒至软化后，倒入鸡蛋液，继续翻炒2-3分钟。 4、最后加入一勺生抽、1-2勺盐、四分之一鸡精，翻炒均匀后盛出食用即

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