问:我昨天将螃蟹放在冰箱的冷冻室里面了,但是听说会空,请问螃蟹冻多久肉会空?
答:
螃蟹冻多久肉会空
根据情况而定。
螃蟹只要其肉质中的水分出现了结冰结晶的情况的话,都会出现不同程度的肉空的情况,冷冻的时间越久,其肉质结构被破坏的越严重,那么其空肉的状态就会越严重,还有一种就是螃蟹的含水量越高,结晶越多,其空肉的状态也会越严重。具体时间是需要根据螃蟹的实际情况来决定的,但是一般冰冻24小时就会出现不同程度空肉状态,所以建议不要将螃蟹冰冻。
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材料:冰冻螃蟹、香菜、葱、面包渣、孜然、蒜 做法: 1.将冰冻螃蟹清理干净,切成块,蘸上面包渣,将香菜、蒜、葱切好备用。 2.在热锅中倒油,加热至微微冒烟,加入螃蟹。 3.炒红螃蟹后,加入葱姜蒜、孜然,翻拌均匀。 4.在加入适当的调味料,出锅前放入香菜即可。
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