电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗

问：家里没有玉米油，可是做电饭煲蛋糕要放油，请问电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗？

答：

电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗

可以不放油。

电饭煲蛋糕里面放油第一个原因是为了防止蛋糕沾在锅壁上，第二个原因是为了增加蛋糕的风味，让蛋糕更好吃，因为油有消泡的作用，这样做出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。若是不放油，蛋糕还是可以煮熟，只是口感没有那么好了，还会造成粘锅，造成浪费。

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可以，只是口感会不一样。 做电饭煲蛋糕其实并没有规定必须要用什么油，可以放玉米油、色拉油也可以放花生油或是其他油，但是放花生油可能蒸出来的蛋糕会有一股花生的气味，只要能接受这样的味道放花生油也是可以的。

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