电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗

问：我想要在家自己做蛋糕，查了下配方，需要用鸡蛋，但是我家刚好没有鸡蛋只有鸭蛋，那么电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗？

答：

电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗

可以用鸭蛋，但还是建议尽量用鸡蛋。

鸡蛋和鸭蛋的成分差别不是很大，因此在制作蛋糕的时候，使用鸭蛋代替鸡蛋，也是可以制作成功的。

但是用鸭蛋制作出来的蛋糕，会有一点腥味，而且口感也没有鸡蛋做出来的那么细腻。另外，鸭蛋蛋清打发比鸡蛋难打，很难打出硬性发泡的效果来，而鸡蛋比较容易。

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