问：松花蛋是很多人喜欢吃的食物，在日常生活中，食用松花蛋的人群也是非常的多，昨天我去超市里面买了一些松花蛋，超市买回来的松花蛋可以直接吃吗？
答：
超市买回来的松花蛋可以直接吃吗
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的。
如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用。
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保存得当的话可以吃。 隔夜饭菜能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。
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