活螃蟹可以冷冻吗

问：螃蟹是我一直以来都喜欢吃的食物，但是经常一种方式吃就腻了，想换个口味，请问活螃蟹可以冷冻吗？

答：

活螃蟹可以冷冻吗

不建议。

活螃蟹是不建议冷冻的，因为螃蟹能够存活的环境温度在5-30摄氏度之间，在这个温度下是可以存活的，但是冷冻室的温度都是在0摄氏度以下，这个温度会将活螃蟹冻死，冻死的螃蟹是不建议食用的。而且冻死的螃蟹肉质会因为冷冻后，里面的水分结晶而导致肉质变得比较松散，营养成分也会有一定的流失，从而降低了螃蟹的食用价值，所以活螃蟹是不建议冷冻的。

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1.先准备一把刷子和清水，将螃蟹放入，浸泡十分钟左右。 2.抓住螃蟹壳的两边，用刷子用力的清洗螃蟹的背部、腹部和嘴部。 3.然后再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 4.抓住蟹钳，打开腹盖，在中间从里向外的挤出排泄物。 5.然后再清洗螃蟹的腹盖内的脏污和蟹钳，即可清洗完毕。

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