螃蟹死了是不是不能吃了

问：我很喜欢吃螃蟹，但是发现死了一个，觉得好可惜，请问螃蟹死了是不是不能吃了？

答：

螃蟹死了是不是不能吃了

不能吃了。

螃蟹是一种高蛋白的食物，螃蟹又是以动物的尸体为食半食腐性动物，其体内含有许多的细菌、寄生虫等微生物，是极其容易变质的，一般螃蟹在死亡后的30内就会被体内的细菌微生物等入侵，时间一长了毒素和致病细菌就慢慢积累，若是吃掉了死亡的螃蟹的话，可能会引起腹泻等不良反应，严重的话还可能会导致中毒，所以死亡的螃蟹就不能吃了，就算是刚刚死亡的螃蟹也是不建议吃的。

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不建议。 活螃蟹是不建议冷冻的，因为螃蟹能够存活的环境温度在5-30摄氏度之间，在这个温度下是可以存活的，但是冷冻室的温度都是在0摄氏度以下，这个温度会将活螃蟹冻死，冻死的螃蟹是不建议食用的。而且冻死的螃蟹肉质会因为冷冻后，里面的水分结晶而导致肉质变得比较松散，营养成分也会有一定的流失，从而降低了螃蟹的食用价值，所以活

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