山药的粘液需要清洗么

问：在给山药削皮的时候，发现上面有好多粘液，黏糊糊的很难受，想问下山药的粘液需要清洗么？

答：

山药的粘液需要清洗么

不用。

山药、秋葵这些食物中的粘液其实是营养精华，统称为植物胶，也就是可溶性膳食纤维，又称植物多糖。这些可溶性纤维既溶解于水又可吸水膨胀，具有很强的黏滞性，而且黏滞越大，含量越高。

这些黏液存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶、植物胶、黏胶等。不同植物所富含的黏液其营养成分也各不相同。所以以后大家吃山药时，不要嫌弃那拉出来的长长的丝，吃下去才是正确的选择。

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成分区别 弹力素中含有一定的啫喱以及发乳成分，并且是可以根据不同的卷发需要添加的成分，而啫喱水的主要成分则是成膜剂以及保湿剂等化学成分添加剂。 使用方法区别 弹力素的使用方法一般是先稍微打湿头发，在半干的情况下涂抹在卷发上，而啫喱水则是可以直接在头发干的情况下使用，通常在做造型的时候使用最多。 效果区别 弹力素使用之后

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