问:今天看到市场上已经有山楂售卖了,我也买了一盒,但是回家之后吃的时候才发现,我买的山楂很多都变色了,请问一下山楂变色了还能吃吗?
答:
山楂变色了还能吃吗
根据情况而定。
如果是切开的山楂与空气接触时间过久,颜色发黄或变褐色的话,那么这是正常情况,可以食用,不会对人体造成不利影响,若是觉得颜色不好看的话,也可以将变色的部分削掉之后再食用。
但如果是山楂果肉颜色发黑,而且有明显的腐烂或发软等情况的话,则多是山楂变质产生的,这样的山楂不建议继续食用,否则很可能会引起身体不适。
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山楂质地变软多是由于保存时间过久,其中的水分流失过多而导致的,这样的山楂也是可以食用的,建议可以将变软的山楂放入水中浸泡20-30分钟左右,能从一定程度上恢复山楂表皮的光泽度及硬度。 但若是山楂除了变软,还有腐烂变色等情况的话,那么这样的山楂就不能再吃了,也不需要做任何处理,直接扔掉即可。
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