腊肉有点哈味怎样处理

问：腊肉，是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉有点哈味怎么处理？

答：

腊肉有点哈味怎样处理

腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，一般最好不要食用。不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的，味道太大的还是扔了。

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能放1星期左右。 柚子皮较厚，放入冰箱保存，其冷藏室的低温环境，可抑制细菌的繁殖，延长柚皮的保鲜时间，一般用保鲜袋密封装好，放1星期左右仍然完好，但若是保存过程中发 现柚皮有流水、软烂、散发异味或腐烂味、颜色变黑或发霉等变质现象时则要尽快扔掉，这样的柚皮已经不具备利用价值，还可能因误食对健康造成危害。

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