百香果肉冷藏还是冷冻

问：中午买的百香果将果肉取出了，而百香果的果肉在保存的时候，是存放在冷藏还是冷冻呢？

答：

百香果肉冷藏还是冷冻

一般建议冷藏。

首先冰箱的温度过低，有一定的抑制细菌等微生物滋生的作用，是存放百香果的不错位置。

而百香肉若存放至冰箱保存，最好存放在冷藏区域保存，因为冷冻会使百香果中的水分结冰，食用解冻的过程中会流失较多的营养成分，食用口感有所下降，而且时间过长百香果肉会冻坏，出现变酸的情况。

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一般不建议两者一起吃。 1.橙子中含有丰富的有机酸，虾含有很多的蛋白质，两者混合容易使蛋白质发生沉淀，除了会影响食物的消化吸收，还可能会引起胃痛、腹痛等情况，所以不建议一起吃。 2.橙子中富含维生素C，维生素C可以与虾中的砷化物产生化学反应，生成损害人体的有毒物质，从理论上来说，可以对人体造成一定伤害，所以不建议一起食

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