做南瓜饼用面粉还是用糯米粉

问：我听说做南瓜饼一般都是建议用糯米粉，但我每次都是用的面粉，这做出来的南瓜饼有什么区别吗？

答：

做南瓜饼用面粉还是用糯米粉

根据个人喜好，既可以用糯米粉，也可以用面粉，一般建议用糯米粉做更好。

1.糯米粉和面粉相比，粘性更大，更粘牙，口感更有弹性。

2.糯米粉质软，面粉质硬，糯米粉炸出来比面粉更香脆，里面咬起来更加软糯。

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