炸鸡胸肉怎样才能嫩一些

问：我比较喜欢吃鸡胸肉，听说吃了不容易发胖，感觉炸着吃最美味，不知道炸鸡胸肉怎样才能嫩一些？感觉我每次炸出来都有点老了。

答：

炸鸡胸肉怎样才能嫩一些

1.可以事先将鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，吃起来就不会很硬了，会嫩一些。

2.想要炸鸡胸肉吃起来嫩一些，事先进行腌制也非常重要。将鸡胸肉切成片状或者条状，加入盐、蚝油、生粉和鸡蛋清进行腌制，一般腌制20-30分钟即可。

热门文章简读《炸鸡胸肉用什么油》

炸鸡胸肉要用宽油，也就是要用比较多油的意思。 因为要用大量的油，而且油需要反复使用，所以建议用价格比较便宜的食用油，比如说常见的菜籽油、大豆油等等，也可以用更便宜的棕榈油；而如果经济条件比较好，则选择更多，用花生油、玉米油也是可以的。

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