切开的牛油果怎样保存到第二天吃

问：切了几个牛油果来吃，但吃到最后实在是觉得腻的慌，不知道这切开的果子要怎么保存到第二天吃呢？

答：

切开的牛油果怎样保存到第二天吃

密封冰箱冷藏保存。

1、在切开的牛油果上面撒上一些柠檬汁，用来抑制牛油果多酚氧化酶的氧化变色现象。

2、然后再用保鲜膜包裹牛油果，不要去核。

3、密封保存放入冰箱冷藏即可。

4、家里有橄榄油的还可在切开的牛油果表面涂上一层橄榄油，也可以避免果肉和空气的接触，防止氧化，再包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一样的有效。

上述两种做法都可以很好的保存切开的牛油果到第二天食用，但也只能保存这么久，过了第二天还没吃的话，就不能再吃了，可能牛油果已经被细菌侵袭，发生不同程度的变质现象，继续食用对健康不利。

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漂烫处理。 1、准备一个煮沸水的锅，再准备一个装满冰的碗。 2、水煮沸后，将牛油果放入沸水中，持续10秒整。 3、然后拿出来，放入冰水的碗中，令其迅速降温。 这种漂烫的处理方法，可以使牛油果自身带有的酶失活，令果肉保持原色，之后再切开或保存的话，不易出现果肉变色的现象。

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