柿饼和牛奶同吃有毒吗

问：昨天买了些柿饼来吃，但发现牛奶味道好淡，想和柿饼一起吃，不知道会不会有毒呢？

答：

柿饼和牛奶同吃有毒吗

网传柿子或柿饼和牛奶一起吃后，其鞣酸会和蛋白质发生反应，导致人腹泻、中毒或其他明显不适。

但实际上

这种说法是不正确的，因为只有未成熟的柿子中才有较高的鞣酸，但平时我们吃的柿子和柿饼都是成熟度较高的果实，此时含有的鞣酸较低，加上食用后经过胃酸的一番洗礼后，虽然会和蛋白质发生沉淀反应，但只是降低了人体对蛋白质的吸收率而已，并不会出现腹泻、中毒或其他明显不适的夸张现象。

热门文章简读《鸡油能吃吗》

能吃，但要适量。 鸡油一般指的是鸡腹部的脂肪，含有大量的蛋白质以及脂肪，是可以进行食用的，但是由于肌肉中缺少缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维等营养成分，长期食用易导致身体亚健康，所以鸡油能吃，但是要适量食用。

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