问:我发现水果店有些草莓看起来很红但是很酸,这是为什么呢?
答:
为什么有些草莓很红但是很酸
成熟度不够的原因
一般草莓的口感香甜多汁,酸甜适中,但是有些草莓本身尚未完全成熟,而有些果农为了提前上市,就会利用催熟剂或染色剂促进草莓的成熟,让它看起来鲜艳可口,所以一般这样的草莓虽然看起来颜色很红但是吃起来味道却很酸,购买的时候要注意辨别。
本身品种的原因
除了成熟度的原因之外,还可能是草莓本身品种的原因,草莓的品种有50多种,并不是所有的草莓味道都很甜,有些草莓品种中的有机酸含量比较高,所以即使颜色鲜红,但是口感也会偏酸。
热门文章简读《草莓有酒味还能吃吗》
不建议食用。 新鲜的草莓味道香甜,没有其他异味,如果闻起来有酒味的话,多考虑是因为草莓保存不当,或者存放时间过久,草莓发酵而引起,这样的草莓一般不建议继续食用了,因为不仅其口感会变差,而且其中很可能已经滋生了大量的细菌,人体食用后容易引起肠胃不适。
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