紫薯没有煮软可以吃吗

问：早上煮了紫薯，不知道没有煮软的话，可不可以吃呢？

答：

紫薯没有煮软可以吃吗

在没有变质的情况下是可以吃的。

紫薯不含有毒成分，是营养丰富健康的主食，即使是生的紫薯也是可以吃的，在没有煮软的情况下，若是紫薯没有变质的话是能吃的，只是口感不好，有种半生不熟的感觉，不过食用不影响健康，不宜多吃，否则易消化不良，但若是紫薯变质了，带有发酵腐败的异味则不能食用。

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煮紫薯的过程中，除了容易有半生不熟的情况，还易发生紫薯煮熟后开裂的现象，十分影响食用美观，建议按照以下方法煮紫薯，避免煮出裂开的紫薯。 1、将要煮的紫薯洗净。 2、锅里倒入适量水，以能没过紫薯的量为宜。 3、大火烧开水，等水开后，转中小火放入紫薯煮。 4、持续不断的以中小火煮紫薯大概15分钟左右即可关火。 备注：不要煮

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