榴莲冻了4个月还能吃吗

问：夏天买了一个榴莲，然后现在都冷冻了4个月了，不知道还能不能吃呢？

答：

榴莲冻了4个月还能吃吗

无异味、口感没有变粉、变水烂、肉质无发黑的情况下能吃。

榴莲富含糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，一般家庭冷冻的保存时间在1—3个月左右，因为冰冻榴莲果肉放的时间越长，其营养物质流失越多，而且味道和口感还可能发生改变，很有可能出现变质现象，加上食用存放过久的榴莲对健康不利，建议榴莲冻了4个月的话，先不要着急吃，可解冻后观察，看其果肉有无异味、口感有没有变粉、变水烂、肉质有无发黑等，若看起来和鲜榴莲果肉差不多的话，是可以继续吃的，但若是有上述异样的，则不能继续吃。

备注

通常家里冷冻的榴莲果肉，由于包装、保存环境不大好，建议冷冻保存1个月左右食用完毕，而商场买的冷冻榴莲果肉，其包装、保存环境都比家里存放的要更好一些，保存食用时间参考其保质说明决定，一般冻了4个月还是能吃的。

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以我国为例，大部分的榴莲为进口产品，来自于泰国等周边国家，如果是新鲜榴莲进口的话，其外壳重量、体积、不易保存上都有一定的成本，加上各方面的损耗与冷冻榴莲算起来，在成本上耗资更大，而冻榴莲原产地剥出榴莲肉，保存时间长，售卖时间长，成本降低了，自然卖的也相对便宜些。 不过购买冷冻榴莲要选择口碑好的知名厂家，这样买到的榴莲果

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