冬枣上有裂纹能吃吗

问：我发现家里买的冬枣有几个有裂纹了，请问还能吃吗？

答：

冬枣上有裂纹能吃吗

一般是可以食用的。

冬枣上之所以出现裂纹主要有两个原因，一是由于冬枣在接近成熟时，其中的糖分含量增高，吸水过多膨胀而导致果实出现裂纹；第二个原因是有冬枣在成熟时，外界温度过高而导致的，一般这样的冬枣甜度较高，是可以食用的，但是如果冬枣上有明显的裂口，露出了里面果肉的话，就不建议继续食用了。

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可以吃。 冬枣中含有较为丰富的水分，而冷冻层的温度过低，将冬枣放在冷冻保存后，其中的水分会形成冰晶，从而破坏冬枣中的果肉，导致冬枣中的营养成分流失，不过，这样的冬枣是没有毒性的，只要没有腐烂变质的话，仍然是可以食用的，只是口感会有所改变，大部分人群可能没有办法接受。

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