海螺煮多久

问：我买了几个海螺准备煮着吃，请问海螺要煮多久呢？

答：

海螺煮多久

5-15分钟不等。

煮海螺的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，如果海螺的个头比较小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮5分钟左右就差不多熟了；而大海螺由于个体大，壳也比较厚，所以相对来说要难煮一些，一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟，但是煮的时间不宜过久，否则会导致海螺的肉质变老，很难嚼动。

注意：海螺作为一种常见的海产品，其中可能携带有大量的细菌及寄生虫，为了保证滋生安全，一定要完全煮熟后再食用。

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不建议食用。 如果海螺肉煮出来颜色发紫，则多考虑是因为在煮的过程中，海螺的苦胆破了，胆汁流到了螺肉中而导致的，这样的海螺不仅看起来不好看，而且口感发苦，令人难以接受，因此建议颜色发紫的海螺最好不要食用。

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