柿子和什么食物不能一起吃

问：最近经常买柿子吃，但据说柿子也有不宜搭配的食物，不知道柿子不能和什么食物一起吃呢？

答：

柿子和什么食物不能一起吃

1、生柿子不能和富含蛋白质的食物一起吃

如：牛奶、鸡蛋、螃蟹、虾、鱼肉、酸奶等高蛋白食物，若是和富含鞣酸的柿子同吃，其鞣酸会和蛋白质发生反应，不仅会降低这些高蛋白的营养价值，还可能刺激肠胃，导致身体不适。

2、生柿子不能和富含鞣酸的食物一起吃

本身生柿子中的鞣酸含量就比较高，最高可达4%，若是再和柠檬、山楂、葡萄等富含鞣酸的食物一起吃，则容易发生因摄入鞣酸过多而导致的腹痛、便秘等不适症状。

备注

不过熟柿子中的鞣酸含量非常低，在食用搭配上不用担心上述禁忌，可与常见的健康无毒食物随意同吃。

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1、软柿子 软柿子很容易分辨生熟，只需挑颜色橙色、捏着发软，感觉汁多的就是熟柿子，而颜色泛青、摸着生硬的柿子，就不要买了，这还没熟。 2、脆柿子 果肉质地是脆爽口感的脆柿，通过捏软硬度无法分辨生熟，需根据外观颜色来判断，一般成熟后的脆柿子颜色橙黄鲜亮，而生的脆柿则是泛有黄绿色。

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