发酵乳有蛋白质吗 酸乳和发酵乳一样吗

酸奶除了可以补充蛋白质。也可以促进我们的肠胃消化。是很健康的一种奶制品。市面上的酸奶产品也有很多。在包装上就能看到有各种不同的名称。有的写得酸奶（酸乳）。有的写得发酵乳。那么这两种奶制品有什么区别吗？

酸乳和发酵乳一样吗

两种是有一点点细微差别的。酸乳其实就是酸奶。不过是国家专用的称呼。它与发酵乳的区别在于。酸乳是必须添加且只添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种进行发酵；而发酵乳没有添加任何菌的要求。一般是3种及3种以上。常见的菌种有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以及其他的益生菌比如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌。不过这两种都是以生牛（羊）乳或乳粉作为原料的。

所以。所有的酸奶都可以被称为“风味发酵乳”（最低蛋白质含量2.3%）。但“酸乳”的前提是不添加任何其他成分。蛋白质含量超过2.9%。由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。我们最常见的酸奶标签是“风味发酵乳”。有“风味”俩字说明是有食品添加剂和营养强化剂的。

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酸奶是我们平时都会喝的奶制品，它可以缓解我们肠胃的不适，也能帮助缓解便秘的症状。买酸奶的时候，经常能在外包装看到“原味”“风味”“发酵乳”的字样，其实这些描述都是有它的含义在的。不管买什么样的酸奶，一定要注意配料表的第一个得是生牛乳或者乳粉哦。那么酸奶带风味是什么意思呢？ 酸奶带风味是什么意思 酸奶上有无“风味”，就表

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发酵乳有蛋白质吗

发酵乳是含有蛋白质的。而且国家标准GB 19302-2010要求原味发酵乳的蛋白含量要高于2.9%（2.9g/100g）。蛋白质含量越高的。说明发酵乳越好。所以买发酵乳的时候要看看营养成分表的蛋白含量是否达标。以及配料表的第一位是不是生牛（羊）乳。有的会写“复原乳”。这种就要注意了。

蛋白质有什么作用

蛋白质是人体不可缺少的。否则会影响能量的补充。蛋白质也是人体能够代谢的能源。蛋白质是人体最重要的营养物质。它不仅是我们身体的关键成分(内脏、骨骼、皮肤、肌肉、血管、神经等)。也是生理活性物质(如激素、酶、抗体等)的主要成分。

如果人体缺乏蛋白质。一方面加速水分流失。另一方面也会使皮肤松弛。导致皮肤干燥和光泽度下降。

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鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，营养丰富，如果每天吃1~2个鸡蛋，那么当日的蛋白质含量摄入就足够了。不过鸡蛋也是有保质期的，尤其是在温度高的夏天，所以要尽快吃完，不然坏了、臭了就浪费了。那么夏天鸡蛋怎么放时间长呢？ 夏天鸡蛋怎么样能放时间长 很多人会把买多的鸡蛋放冰箱里面冷藏，其实这种储存方式最多也就2个星期的保质期，时间再长

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