做锅贴的面怎么和

做锅贴和面时。可以将面粉放入容器里。添加适量的开水搅拌均匀和面。等待半个小时就可以压成薄皮了。也可以将酵母粉溶解到温水里。用酵母水来给锅贴和面。这样做出来的锅贴口感更好。适当处理后。放入锅中煎至两面金黄即可。

做锅贴的和面方法

平时做锅贴时。首先需要将面粉放入容器里。添加适量的开水。将其搅拌均匀揉搓成面团。等待半个小时冷却后。将面团揉搓成条。分成多个部分。用木棍将小面团压成薄皮就可以了。这样做方法比较简单。

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做锅贴的时候，可以用温开水和面，也可以用温酵母水和面，如果用冷水和面将很难醒发，热水和面会破坏面团的营养和口感，和好的面团压成薄皮，涂抹食用油、食盐、五香粉等调味

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其实也可以将酵母粉溶解到温水里。用酵母水来给锅贴和面。将面粉揉搓成面团。然后放到容器里。铺盖一层塑料薄膜。等待半天时间。使面团发酵。再将其分成多个部分。再小面团压成薄皮。这样做出来的锅贴口感要好一些。

将薄皮上均匀的涂抹食用油、食盐、五香粉、油酥等食材。然后将薄皮对折成三层。使用平底锅。去锅烧油。将薄皮放入锅中。用中火慢煎。还要不断的翻面。煎至两面金黄就可以起锅了。

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做锅贴的锅是大多数都是锅贴锅，它可以快速升温，还能使锅贴均匀受热，如果想在家里做锅贴，可以使用普通的 平底锅，平底锅的底部要厚，可以控制好火候，防止出现糊锅的现象，

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