怎样区别泡药虾仁

区别泡药虾仁闻味道、看外观、地上摔。正常冰冻的虾仁有腥味。但不会有药水泡过的刺鼻异味。且价格会异常的低廉。药水泡过的虾仁解冻后颜色更鲜亮、饱满。往地上摔还会弹起来。含有较多的添加剂。不利于身体健康。

1、闻味道

冰冻虾仁一般是反季节购买食用。正常的冻虾仁解冻后有一股微微的腥味。是海鲜食物的味道。如果解冻后有一股刺鼻的异味。则说明这是药水泡过的。通常来说这种有问题的会卖的比较便宜。价格会异常低的低廉。最好不要购买。

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2、看外观

正常冰冻的虾仁颜色要深一点。表面没有明显的冰冻层包裹。冻板下面可以看到原浆的汁液。与正常冰冻的扇贝肉差不多。药水泡过的虾仁个体硕大饱满、外观红润。解冻后颜色更加鲜亮。闻一下就有明显的刺鼻味。最好不要食用。

3、地上摔

没用药水泡的虾仁弹性比较差。而用药水泡过的虾仁膨胀的比较厉害。整体呈透明状。做菜的时候也不会缩水。往地上摔还会弹起来。弹性比较好。用手掰碎会有啪啪的声音。说明有高含量的添加剂一定不要吃。否则会危害身体健康。

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