鲜青花椒变色后能吃吗 青花椒怎么保存才不黑

花椒有独特的辛香气味和麻味。所以经常在一些偏辣口味的菜会用到。而且花椒还可以去除荤腥气。提高菜的鲜味。花椒我们能看到的主要有青色和红色的两种。青花椒其实是藤椒哦。除非保存不当。不然是不会变颜色的。那么青花椒怎么保存比较好呢？

青花椒怎么保存才不黑

刚采摘的新鲜青花椒用清水稍微洗净。冲洗掉表面的浮灰即可。将青花椒放在通风处。在阴凉处干燥。准备适量的冷水和一个小塑料袋。将干的青花椒放入小塑料袋中。将冷水倒入每个塑料袋中。然后密封该塑料袋。接着放入冰箱的冷冻室。需要使用青花椒时取出即可。这样哪怕保存一年也不会改变青花椒的颜色和质量。就像刚摘下的新鲜青花椒一样。

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鲜青花椒变色后能吃吗

如果青花椒变色之后。香气没有变化。没有潮气或者别的味道的话。还是可以放心吃的。但如果有霉变之类。或者香味不对就最好不要用了。

干花椒怕湿气。因此建议将其存放在干燥的地方。不要与吸味的东西放在一起。因为干花椒有异味。请注意避免阳光直射。花椒大量的可以包装在袋中。注意通风干燥；少量的可以装在瓶子或小袋子中。

青花椒和花椒有区别吗

两者不一样。青花椒其实是藤椒。属于花椒的近亲。并不是未成熟的花椒。它的果实成熟以后依然是青色的。并不会变红。青椒的味道与花椒的味道非常相似。但花椒的麻香气更为醇厚。而青椒则具有清新而辛辣的香气。青花椒也不像花椒那样可以高温久煮。更适合做成花椒油用在做菜的时候调味。增加独特的香气。

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花椒是我们做菜时常用的调味料，去荤腥甚至是做辣菜都离不开花椒。花椒有独特的芳香，吃到嘴里也是会有麻麻的感觉的，甚至会让我们的嘴巴麻上好一阵。也因为如此，花椒除了吃之外还有不少的用处哦。 花椒除了吃还可以做什么 1.预防稻虫 首先准备一条纸巾，然后打一勺胡椒粉，然后用纸巾包住胡椒粉，最后将纸巾直接放入米堆中。这样，通过使

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