酱油炒饭放多少酱油 酱油炒饭放哪种酱油

酱油炒饭是最常见的一道主食。主要用到的就是米饭和酱油。另外可以根据个人情况加一些鸡蛋啊肉啊从化之类的。才记起来还是很美味的。酱油我们都知道有很多种类的。常见的就是生抽、老抽。另外还有加了别的原料的酱油。比如黄豆酱油。那么炒饭用哪种酱油比较好呢？

酱油炒饭放哪种酱油

酱油炒饭一般放生抽。

生抽主要起到的作用是调味。另外颜色也比较淡。做出来的炒饭不会因为生抽而丧失它本来的价值。生抽主要是以优质的黄豆和面粉经发酵而成。所以含有的营养物质也很丰富。而且生抽炒出来的饭色泽淡雅醇香。酱香浓郁。味道鲜美。符合大多数人的口感需求。如果想要颜色再深一点。可以加点老抽上色。

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酱油炒饭放多少酱油

酱油根据个人口味和饭量酌情添加即可。一般也不用放很多。

如果酱油放得多。那么盐就要少放一点。不然会很咸。因为酱油本身就有咸味。如果只是为了调色的话。可以少放一些。一般酱油的用量都不会超过一锅铲。

酱油炒饭什么时候放酱油

将米饭在锅中炒散之后就可以放入酱油了。 如果在后期添加酱油。不仅不会很香。而且还会有酱油味。会影响食欲！米饭最好是隔夜饭。新鲜饭的水分很多。反而容易粘在一起。而且容易粘锅。

应该注意的是。酱油最好沿着锅。转圈的方式落入锅中。这样可以将其断生。使香气更好。 放入酱油后。将米饭翻炒。最后撒上切碎的葱花。

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