盐水虾是冷水下锅还是热水下锅 煮盐水虾时冷水还是热水下锅

盐水虾是冷水下锅还是热水下锅

　　熬煮盐水虾要让它热水下锅。这样煮出来的盐水虾的口感会更加鲜嫩、紧致。而且热水煮虾耗费的时间也比较短。虾内的营养更不易流失。熬煮盐水虾时还可在水中放置生姜、葱等物 。这样可有效减少盐水虾的腥味。

煮盐水虾时冷水还是热水下锅

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　　盐水虾是一道属于江苏菜系的家常菜。它的味道鲜美、营养丰富、做法简单。很多吃喜欢吃海鲜的人都会经常在家里制作这道菜。那么熬煮盐水虾的时候应该让它冷水下锅还是热水下锅呢？

　　熬煮盐水虾时最好的做法是让它热水下锅。因为冷水下锅煮出来的盐水虾口感都比较老。不像热水下锅煮出来的盐水虾那样鲜嫩。而且冷水煮虾所耗费的时间更久。容易让盐水虾内的营养成分流失。

　　我们在熬煮盐水虾的时候。不仅要先将虾完全解冻并将它体内的虾线挑出。还要准备姜、葱、料酒等材料再将它们和盐水虾一起放入水中熬煮。这样煮出来的盐水虾内部腥味更淡。

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