炒菜的注意事项 油冒烟才下锅

民以食为天，炒菜是日常生活中伺候胃不可少的一道工序，但是看似简单的炒菜活，稍不注意可能某些不良习惯就会增加身体患癌的风险。我们一起来看看哪些炒菜的习惯是应该马上、即刻改正的。,

炒完菜不洗锅

有的人在炒菜的时候可能是因为锅比较干净或者是因为想要省事，在炒完一个菜之后不洗锅接着继续炒下一个菜，这样很容易产生苯并芘等致癌物，因为锅面上的油脂和食物残渣在高温加热之后就会产生有毒物质。

炒完菜就关油烟机

炒完菜之后马上关闭油烟机会导致炒菜过程中产生的的大量有毒物质停留在厨房，油烟机不能很好的帮助排除废气，人体吸入这些废气也容易加大患癌风险。

正确做法：炒菜时将窗户打开，关闭厨房门，然后使用油烟机，并且炒菜后应该保持油烟机再工作5分钟左右。

油冒烟才下锅

不少人在炒菜的时候认为要等油红了再放入菜才好，其实如果是油锅红了都冒烟了的再炒菜很容易导致致癌物的产生，而且这样做也很容易使蔬菜的营养成分遭到破坏。

正确做法：炒菜时，用竹筷子插入油锅中，如果四周冒出许多小气泡的话就可以下锅炒菜了。

用剩的油继续炒菜

炒菜的时候有人可能会不忍心将油炸过的油直接倒掉，还用已经油炸的油继续炒菜这样做也会导致大量致癌物的产生。油在经过高温加热后很可能产生一些有毒、致癌物质，继续炒菜会加大致癌风险。

正确做法：已经油炸过的油不宜做菜可以用来炖菜或者是做花卷等面点。

热门文章简读《什么时候洗澡对身体不好》

血压过低不宜洗澡 1 血压过低的人不宜单独洗澡，因为洗澡时水温一般要高于身体体表温度，这样可使人的血管扩张，低血压的人容易出现大脑供血不足，发生虚脱等症状。 酒后不宜洗澡 2 酒精会抑制肝脏功能活动，阻碍糖塬的释放。而洗澡时，人体内的葡萄糖消耗会增多。酒后洗澡，由于消耗掉的血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力，严重时还可能发生低血糖昏迷。 空腹不宜洗澡 3 空腹洗澡，人体中的热量通过水传导到体外而被消耗掉，身体对能量的需求增高，而此时体内血液中的葡萄糖水平偏低，不能够满足身体对能量的需求，就会产生因血糖低而导致的头昏眼花，甚至出现昏倒、休克。另外，空腹的时候，人对外界温度变化的抵抗力下降，也容易引发感冒。 饱餐后不宜洗澡 4 吃饱饭后立即洗澡，全身皮表血管被热水刺激而扩张，使较多的血液流向体表，腹腔血液供应相对减少，会影响消化吸收，引起低血糖，甚至严重情况下可导致虚脱、昏倒等症状发生。

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民以食为天，炒菜是日常生活中伺候胃不可少的一道工序，但是看似简单的炒菜活，稍不注意可能某些不良习惯就会增加身体患癌的风险。我们一起来看看哪些炒菜的习惯是应该马上、即刻改正的。,

蔬菜先切后洗

习惯在炒蔬菜的时候，洗菜时先将蔬菜切了再洗的人，这样做很容易导致蔬菜中维生素C等水溶性维生素的流失。

正确的做法：先将蔬菜洗干净之后控干水分再切。

切完菜用水焯

在炒蔬菜的时候不少人习惯切完菜之后再用水焯一下，这样做很容易导致维生素、矿物质等营养成分的流失。

正确做法：如果是用水焯蔬菜的话，可以加盐、油，这样能够保护叶绿素还能够帮助维持菜肴的色泽。

做菜先过油

做菜喜欢先过油，特别是在炒地三鲜、干煸豆角等等菜的时候先过油再炒很容易导致摄入的油脂超标，很容易破坏蔬菜本身含有的营养而且这样做还可能会产生致癌物质。

温馨小贴士

炒菜的时候一定要注意，以上几点平时很容易忽略的点，这样才能让我们做出来的菜不仅更加鲜美还能够减少身体患癌的风险。

热门文章简读《睡觉时手放在哪里好》

睡觉手不宜放胸前 1 睡觉的时候手放在胸前是不对的。手放在胸前，在睡眠状态下人很容易出现胸闷的不适，而且有人还可能会做噩梦，影响睡眠质量。另外水放在腹部很容易压迫肠胃，也是不正确的。 睡觉手不宜过头顶 2 睡觉的时候手放在头顶上是不对的，这样很容易使肩膀和上臂的肌肉在睡眠状态下也不能完全放松，很容易出现第二天醒来肌肉酸痛的不适。而且手抬过头顶的时候还会使腹部紧缩，引起不适。 睡觉手不宜枕着睡 3 不管是仰卧位还是侧卧位，如果是睡觉的时候喜欢枕着手的话是不对的。枕着手臂睡觉会导致手臂因为受到头部的压力而使其周边血管神经受到压迫，影响手臂的正常血液循环，很容易在第二天醒来出现手麻酸痛的不适。 仰卧手宜放身侧 4 睡觉的时候如果是采用的仰卧位，手应该自然伸直放在身体的两侧，或者是将手放在耳边做投降状。这两种姿势下，人体器官都不会压迫我们的身体器官，特别是经常打鼾或者是有呼吸道疾病的人，这种姿势睡觉更有利于提高睡眠质量。

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